蒜香焗牛扒
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蒜香焗牛扒
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【材料】
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原個蒜頭二個
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" `4 L0 B3 \" I7 |; f0 C3 F+ rds-hk.net【做法】
7 g7 m9 f8 H1 z! R: _☆夜玥論壇×§(一)蒜頭原個切去頂部少許,然後用錫紙包裹著,待用。ds-hk.net+ h; ?1 y9 a$ P. m. P1 [! P$ [
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆,放入調味料拌勻,醃約四十五分鐘待用。ds-hk.net- {) I. ^+ ~+ O0 w1 q; E2 y" W
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上,並在牛扒上塗上一層薄油,以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身,即可上碟。
% `, K/ @3 f; }5 i, P) Q9 Zds-hk.net(四)食用時,將蒜頭去外衣,用刀將蒜頭壓成茸,塗上牛扒面一同進食。ds-hk.net3 s, ?- x: X! J ]8 l! z
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻,埋薄獻淋上牛扒面進食。