[分享]芝士漿爆蝦丸
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■ 做法 : 9 i) s# D3 C- f) x* U
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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; P" z+ h: J+ F1 u! _7 lds-hk.net將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。
