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酵母         10公克
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主麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" J/ `, S$ r1 \' F, [  A3 W
高筋麵粉         384公克
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蛋黃         192公克
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細砂糖         192公克
8 w* J' o7 ]) z8 |ds-hk.net鮮奶         96公克
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蔓越莓         153公克
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【做　 法】
1 R8 @8 s  \& x8 O- R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）☆夜玥論壇ק! E8 B6 S3 F0 P, J. x0 z

3 B! l4 J' W2 b* k! G& D3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。; T9 M( t* X# }$ D& k
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q* l0 Y  X* k/ c# o3 B
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

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