逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 92 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12596
EXP(經驗值): 94 %
|
1#
大 中
小 發表於 2010-2-18 14:55 只看該作者
蔓越哈斯麵包
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第960個瀏覽者
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* I9 `. D, }, r
8 e3 X; x) d( [4 [( f# ?( _5 ~5 ^3 E/ Z8 w
【材 料】
# D: O7 n7 |7 d+ zds-hk.net中種麵糰:
* ^% K4 m- ?7 {, q2 I☆夜玥論壇×§高筋麵粉 576公克 * W, c% t# X7 l& s; j
酵母 10公克
- [; o* h; W. zds-hk.net水 288公克
0 l9 m& b5 k* T ?# W6 D) Vds-hk.net
# c% a5 B+ O4 i' X- _( D. Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主麵糰: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, h7 u# L& w6 C3 P) w7 w
高筋麵粉 384公克 ☆夜玥論壇×§: T3 ~$ U8 F' r5 _ G
低筋麵粉 96公克
% B+ B! r$ V+ b6 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酵母 5公克
0 n0 |% _. ]: t& {$ R蛋黃 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D+ z7 _; `6 u$ _, z9 z
全蛋 96公克
5 U" [" W! D" U3 P, sds-hk.net細砂糖 192公克
7 {. {- Y* Z2 H E- K3 F7 F" R3 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮奶 96公克 ☆夜玥論壇×§* ]. `% V6 @1 D3 s1 S# D( ~, y
奶油 144公克 9 }8 I& e, Y' S$ l! Z2 [0 _& b6 A3 G8 d5 k
蔓越莓 153公克 ☆夜玥論壇×§. B( G1 \2 L. H8 M- h& A8 I
, A3 ?+ Z- k8 l% Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 v# z+ o3 [7 {% I9 [6 ^5 b, b【做 法】
0 z9 r3 n9 j4 t" H) ^; Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段,滾圓後放入發酵箱中,以溫度28℃/相對濕度75﹪,發酵約90分鐘至2倍大,此即為中種麵糰。
/ ]+ X7 t: ~2 U/ ^) L7 R+ O. V4 g0 h( D. X
2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中,一起攪拌至擴張階段,再加入蔓越莓攪拌均勻。(蔓越莓泡水瀝乾備用) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K2 k$ P9 }; P* a* Q
- H' z# k3 m! \8 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2的麵糰滾圓後,分割每個各240公克,共9個小麵糰,再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
" [7 m9 s3 N6 N \1 p☆夜玥論壇×§
) Y8 s: `0 Z5 Z$ M6 M' Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀,放入發酵箱以溫度38℃/相對濕度85﹪,進行最後發酵至9分發,取出8個沾高粉(份量外),斜切三刀,再發酵至完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% H$ G3 e" T: o% B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q! ]+ t" w2 I3 V6 u- ?
5.再將作法4放入烤箱以上火180℃/下火:200℃,烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。
|