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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 88 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13177
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:00 只看該作者
戚風草莓瑞士卷
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B.牛奶 70公克 ☆夜玥論壇ק$ Z4 Q) r7 h/ f7 Z$ {
鹽 2公克 ds-hk.net. F$ U$ c9 }0 C
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1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。 ' t1 S0 k( f/ `8 P* \
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2.將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
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. s2 }5 R% o7 ]$ K8 G1 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
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: c q8 P# `& G4 c7 I/ Q( H☆夜玥論壇ק4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。 ds-hk.net) U: v3 F* W; ]5 a
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5.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。 ds-hk.net8 m( e c2 ^5 a7 ^4 L5 I2 F& c
" R+ t/ ]; Q, z3 Z/ F6 m8 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k/ Y' q; H' X! c3 z
. F: w* V! ]! G: w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
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9.將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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