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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 89 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13021
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:00 只看該作者
戚風草莓瑞士卷
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細砂糖 53公克 ; J. Z! u- l8 b
沙拉油 88公克
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C.蛋白 352公克
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塔塔粉 1公克
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5 T$ t2 N9 x* J( P) D9 D【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F) y& N. u {8 a6 q& |4 E( x
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。 ☆夜玥論壇×§, F' q+ q0 o, n+ P. B; w F; s. Y
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2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
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( ]/ t/ ]: H# R# T0 Z( e0 H☆夜玥論壇×§4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: i7 J7 G: q3 s4 f
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。 ds-hk.net% q8 L( \* J4 G( A( X* k6 h! _
& m& W2 d/ p {4 F☆夜玥論壇×§8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。
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9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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