桂花肥蟹
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香油1大匙 4 b0 a0 s) U0 u
紹興酒2大匙
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( B/ g B$ n7 G. J8 r3 h) o7 Zds-hk.net做法:ds-hk.net$ T9 {. C/ h& E+ v+ k
1. 先將蛋打散,洋蔥切絲、蔥切段、辣椒切斜片,薑切成絲備用。
5 y& [" q5 j+ r/ B☆夜玥論壇×§2. 再將三點蟹切塊後均勻沾上麵粉,放入中溫的油鍋內炸到浮起後,將打散的蛋汁淋入油鍋中炸酥,再一起撈出瀝油備用。
. e+ d \5 Q8 {" K3 G3. 以鍋中餘油,先爆香洋蔥、蔥、辣椒和薑,再加入鮮味露、紹興酒、烏醋和糖調味拌煮開後,放入炸好的螃蟹和蛋酥拌炒均勻,起鍋前再加入香油和九層塔,即完成桂花肥蟹了!