紅糟雞球

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雞髀三隻
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9 i3 j8 `- H6 T9 ]1 Uds-hk.net【醃料】
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5 H' Q% Z* ~1 l& N) t
【做法】ds-hk.net# L4 e4 A& v& W: G% B$ e; O9 l
(一)雞髀洗淨，起骨切成雞塊，與醃料拌勻，待用。
, f* D  V* p8 `# E/ u& j$ E(二)西青、黃椒、洋蔥  成方塊，炒至七成熟，待用。
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(四)燒紅鑊鑊落油，爆香蒜頭，落紅糟及調味料兜勻。
5 I# E3 {$ L* A+ zds-hk.net(五)將雞件、青、黃西椒及洋蔥回鑊，煮至汁料稠濃，即可上碟供食。