[西方歷史] 美國茶文化

美國茶文化

歐洲飲茶也有很長的歷史，一些人移民到美國後，習慣也帶了過來。可以

說美國的獨立是由茶葉引起的。1773年，英國公布一項法令，規定只有

英國東印度公司可以在北美殖民地壟斷經營進口茶葉。波士頓從事走私茶

葉的商人們於當年12月16日，將英國東印度公司的貨船上的茶葉傾倒在

海水中，用來抗擊壟斷。這個事件引起英國對北美殖民地的高壓制裁，最

終導致美國獨立革命發生。美國人飲茶講求效率、方便，不願為沖泡茶

葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作，他們似乎也不願在茶杯裡出現任何茶葉

的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。在美國，茶

消耗量佔第二位，僅次於咖啡。

除源自於歐洲的西方茶文化外，美國市場上的東方茶（烏龍茶、綠茶等）

有上百種，但多是罐裝的冷飲茶（檸檬紅茶）。美國人與中國人飲茶不

同，大多數人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，

或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中

清涼，如沐春風。另外除了預裝茶外，美國很多餐廳也以茶作為主要飲

料，而美國人有在任何茶（包括東方茶）加上糖之習慣。