伯爵茶起源介紹
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伯爵茶,濃郁又特殊的香氣,吸引不少的茶品愛好者。 以紅茶為基底, 搭配
佛手柑的調味,造就出獨特的質感。大多數的伯爵茶使用中國的祁門紅茶,
當然也有人運用印度阿薩姆紅茶 , 營造出紥實穩重的口感。許多茶葉品牌
都有自己調製的配方, 加上比例的些許差異, 或是添加了不同少許的其他材
料如矢車菊等衍生出不同的口味, 如 Twinings 公司專利款仕女伯爵茶( LA
DY GREY TEA )等。歷經300年的演進, 伯爵茶的世界有了更豐富的樣
貌。
伯爵茶的起源說法也有很多。 有人說是清朝光緒年間, 英國外交使節團到
中國, 外交任務完成後，滿清官員以此調和柑橘佛手柑油的中國茶作為贈
禮，而英國外交使節團回國後, 為了討好當時英國首相查理葛雷伯爵(Earl
Charles Grey)，便獻上此茶並將其命名為“葛雷伯爵茶”。還有人說是
一位英國伯爵Grey到中國遊歷，福建鄉紳用茶葉與佛手柑油相贈。伯爵返
英後，在某個宴會中不小心把佛手柑油滴到茶葉裏，結果泡出來的茶香讓
賓客大為讚賞，便以伯爵之名Earl Grey為此茶命名，一直流傳至現在。
還有傳說是葛雷伯爵依自己的喜好, 將不同的茶葉混合並加入具安定效用
的佛手柑油而成Earl Grey Tea。也有另一說法認為“伯爵茶”, 是當時英
國茶商的宣傳手法，因當時查理葛雷伯爵就任英國首相，茶商便對這種以
佛手柑油調製的中國茶用首相的名字來命名，以引起消費者的好奇心與購
買慾。
