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[甜品] 栗子糕〔已檢〕

栗子糕〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:╭牙蚊* 您是第1572個瀏覽者
原料:生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克。☆夜玥論壇×§7 O& }) y1 k5 ?, J  F, b

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1.用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。
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) u* B% f' {2 L+ V4 t8 }ds-hk.net2.将清水注入铜锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。
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3.将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中,加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平将四边切齐,再切成四分见方的块码在盘中即成。( W' E9 E8 V5 v2 e% @1 `9 Q

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