麻辣雞絲
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雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙
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5 Z% M7 |+ f+ E; E9 c) ^+ S" yds-hk.net麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
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1.開大火煮滾半煲水，加米酒、 雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至 5分鐘，當 雞胸肉煮熟後熄火盛起。
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- V, z' V% q$ Y' k& t' \2. 雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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: d' x K1 [6 a$ G, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。ds-hk.net! |' ~1 S8 H) Z4 o$ P
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切 雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。
