庫克船長畫像。現存於英國海事博物館。
詹姆斯·庫克船長，FRS，RN（Captain James Cook，1728年10月27日－1779年2月14日），英國探險家及航海家，曾三度遠征太平洋，並探索了太平洋沿岸的海岸線。也是地圖製作者、經度儀航海測定船位的發明者及發現治療壞血症的第一位船長。常被稱為庫克船長。
據記載，最早發現南半球的紐西蘭、澳大利亞东海岸的英国人是詹姆斯·庫克。今日紐西蘭北島和南島間的海峽，就依他的名字命名為庫克海峽。南太平洋中也有一個群島以他命名為庫克群島。他也是最早发现夏威夷群岛的欧洲人。
詹姆斯·庫克是蘇格蘭移民，1728年出生於英格蘭約克郡的怀特比農家。他在1740年代開始在渥克船運公司當跑船水手，但僅在英國附近的海域工作。1755年，加入英國皇家海軍，曾被派往北美洲參加英法戰爭，1759年晉升為艦長。1760年代，庫克開始他長達20年的遠征，1779年於夏威夷逝世，死因至今不明，據信他在與夏威夷土著的衝突中被殺害。在他三次長征中，隨行的畫家約翰·維伯（John Webber）和威廉·霍奇（William Hodges）留下了不少的珍貴航海繪圖紀錄。
第一次遠征
庫克在1768年指揮努力號開始第一次遠征。該年8月26日從他帶領皇家學會的科學家從英國普利茅斯起航，橫越過整個大西洋，經過巴西，再往南繞過南美最南端合恩角，進入太平洋，隔年（1769年）4月到達南太平洋的大溪地，觀察金星凌日的情況，接著又向西航行到現在的紐西蘭。探索了南島、北島之後，繼續往西到了澳洲。接著北上經過爪哇、印度洋後，從非洲南端的好望角開始回程，在1771年抵達英國，晉升為海軍中校。此次航行中，他改善船上的伙食，多加水果和蔬菜，並庫存有大量富含維他命C 的青檸，他的船員沒有一人因壞血病而死亡。
地圖
第二次遠征
庫克於1775年的地圖1772年庫克再度離開英國，前往南太平洋。這次他反方向，由西向東南下繞過非洲的好望角，穿過南極圈，到達紐西蘭。接著他花了很多時間一一探索南太平洋中由澳大利亞，紐西蘭，夏威夷三點連成三角形中間的島嶼，包括有復活節島、東加）、新赫布里底群島、新喀里多尼亞和諾福克島。然後經南美、大西洋，在1775返回英國。此次回國晉升上校，同時被選入英國皇家學會，他所寫關於預防壞血病的論文並獲得學會頒予金質勳章。
在人類探險歷史上，庫克是第一位由西向東環繞地球航行，並證實南極大陸存在的人。
第三次遠征
庫克的晚期1776年7月12日庫克再度由西向東，準備探索北太平洋，他繞過好望角，經印度洋、澳洲、紐西蘭後再往东、抵达大溪地之後再向北，發現了歐胡島、庫伊島和尼豪島（Niihau）；也就是今天的夏威夷群島，１月１７號庫克的两只船队发现号、意志号駛入凯阿拉凯夸湾（Kealakekua bay，Kealakekua 是「神的路徑」之意）。
1778年2月他往東抵達了北美洲的俄勒冈海岸，並朝北探索北冰洋。據知他們經過了白令海與白令海峽，但無法橫越北冰洋，只好南下回到了夏威夷，恰巧在當地人慶祝馬卡希基節日（Makahiki），庫克被以為是神明拉农（Lono）[1]，顶礼膜拜，当地妇女给水手提供免费的性服务，不久一位船員去世，土著們了解到庫克並非神明，之前虔诚狂热的信仰遭到沉重的打击，轉成為愤怒。原本原住民允許庫克船長一行人隨地砍伐木材及補給食物等，但這群土著這時也上船隨手取走喜愛的儀器、六浆船等。2月14日，雙方爆發混戰，庫克在夏威夷的凱阿拉凱庫亞灣被乱棍打死，屍體慘遭肢解，共有4名水手和17個夏威夷人在这次混战中丧生。库克船长的遗骸被葬于凯阿拉凯库亚湾的海底。几天後，库克船队的人馬展開瘋狂的复仇行動，島上的原住民幾乎被趕盡殺絕。隔年（1780年）10月4日，他的船｢奮勇號｣（ The "Endeavour"）才回到英國。
