抹茶大理石蛋糕
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& ]8 K' E( _' q. w; {7 W/ Z【材 料】
' E7 g! f2 v" R. F/ w: lds-hk.net原味麵糊:
9 `' B9 d5 I" ~* w8 M3 X; f1 J% e奶油 149公克 ☆夜玥論壇×§3 W# x2 K9 ]& p. W* m$ e, H1 u7 I
糖粉 149公克
- H, w2 p& @7 c0 t☆夜玥論壇×§鹽 3公克
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6 l- V; Z9 Q+ ?1 @☆夜玥論壇×§全蛋 106公克
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抹茶粉 6公克
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e( ^8 }% D1 l! O
1 將所有麵糊材料(除蛋以外)全部倒入攪拌缸中,用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉,再改中速攪拌至體積變大、顏色變白(過程中要停機刮缸,避免旁邊及底部攪拌不均勻)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }8 Z' c6 \6 O3 r
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2 作法1中分次加入蛋,繼續拌勻至光滑細緻,檢查麵糊呈倒三角形狀,即成原味麵糊。# J3 P7 M0 Y. ?+ K( m, |
+ m3 M1 _. V3 o5 B, dds-hk.net3 將抹茶粉與水拌勻,先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成抹茶麵糊,再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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) X5 e X* S& r& H0 X, U# a5 Sds-hk.net4 將作法3裝入模型中,入爐烤焙,以上火170℃,下火170℃,烤約30分鐘至表面結皮後取出,中間用小刀直劃一刀,再繼續烤至表面摸起來有彈性即可。
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