[甜品] 焦糖杏仁糖

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水 20g
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無鹽奶油 15g
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1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱，加熱煮沸至115-118℃☆夜玥論壇ק; J# i$ P0 M' f+ b! d" M5 {
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2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪，直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態
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