[中菜] 麻辣四川火鍋

材料:
% V6 b, W2 _' _ds-hk.net四川豆瓣醬3 湯匙
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% P$ }% @. Z6 Z$ k9 Tds-hk.net色拉油100 克
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花椒50 克
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冰糖15 克
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北京蔥2段
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小茴香15 克
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桂皮1根
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丁香3粒
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白胡椒粉1/2 茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A, k! W7 ~& w5 a2 x0 J# Q# u, c
生抽2湯匙
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1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭# h6 j4 O3 A, F/ P' N  ]4 i3 }3 @
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒
! s! r; d, G% I5 b, c7 z4 R: `  d- a3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料