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小 發表於 2011-5-18 10:01 只看該作者
涼拌小黃瓜
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 向晴 您是第3197個瀏覽者
夏天到了 暑氣逼人 這時候吃這道 涼拌小黃瓜 消暑又開胃 ☆夜玥論壇×§/ C5 }& ~6 I( n
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作法 : 1.把小黃瓜洗乾淨,蒜頭、辣椒切丁備用。 ☆夜玥論壇×§4 W' g, g! W: |% N
(由於小黃瓜的農藥殘留很嚴重,所以一定要洗乾淨喔!還有蒜頭用拍碎的會比用刀切來得更好)
! ?! X& e& [5 |3 o3 ?" s6 Y: H7 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.將小黃瓜切成你愛的樣子
, s6 W& {* K6 N) m4 L2 C+ ^3 Gds-hk.net (切丁、切塊、切片、切條狀都行,大小一致即可,不要去皮,去皮就不脆口啦!我個人是用刀背輕拍不用切的)
$ j) \7 X ^* l4 A☆夜玥論壇×§ 3.灑上鹽巴拌勻,讓所有小黃瓜都有沾到鹽巴,之後靜置20~30分鐘。
& P0 u% C9 F. k% T7 j; d, {/ k: dds-hk.net (這可以讓小黃瓜去除澀味,也有人說這叫做 殺青) ds-hk.net9 c8 h/ `2 i0 ^
4.靜置過後小黃瓜會出水,可以用手指沾一下試試味道,如果太鹹就用冷開水稍微沖洗一下。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 A+ F' F, {# m
(我的習慣是會將水份倒掉)
& C& E) ^. y2 h+ [( Q9 j+ R3 [ds-hk.net 5.在小黃瓜中加入白醋、切小丁的蒜頭、辣椒,然後放進冰箱靜置3~4小時,即可入味食用了。
6 k* ?4 g) x% z! d5 k C0 Q0 J/ O☆夜玥論壇×§ (放置時間看個人喜好,放越久酸味和蒜頭味會更滲入小黃瓜中,更好吃喔!白醋也可以用 水果醋 替代口感比較有不一樣的味道 )
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這道涼拌菜很簡單,也有很大的發揮空間,只要將小黃瓜換成你想涼拌的蔬菜,就可以變出更多不同的爽口涼拌菜,夏天吃很開胃呢! ☆夜玥論壇×§: H( N+ |, A, W2 v1 r: |' Q( ~9 u
, ~& a1 Y2 ?4 tds-hk.net[ 本帖最後由 向晴 於 2011-8-14 22:02 編輯 ]
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