白飯魚不但低脂，且含豐富蛋白質及鈣質，很適合小朋友食用，與雞蛋一起蒸熟，變成一道鮮美的點心或是配菜，值得嚐試看看喔！
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/ Z) R* b& {; K' V- z8 jds-hk.net2. 瑤柱浸半小時至軟身，撕開成絲狀；瑤柱水留下備用。ds-hk.net0 `7 {7 P# W. e: a) C& H2 _- ]% a
3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中，瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3，再加入生抽及麻油調味。ds-hk.net  v6 z' \+ l8 M. y8 p+ _4 Q
4. 把蛋液倒進碟中，以中火蒸1分鐘，再轉慢火蒸至凝固，最後灑上蔥粒，完成

白飯魚水蛋很久沒吃過
9 \' z" ^' q- ~# `ds-hk.net很好伴飯的菜色
% Y7 \1 e: B: \* \- \7 {現在買的白飯魚不新鮮好吃

白飯魚好好味

我較愛白飯魚煎蛋=]