柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake
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柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake
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低筋麵粉 115 克) `9 d) I" n" h: p; a
泡打粉 1.5 茶匙☆夜玥論壇ק2 c7 q" m/ s3 k# a" C9 a$ g T3 v
大蛋 5 個 (分開蛋白蛋黃)
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; m! P, s/ U% @, e2 G+ ^0 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 60 克 + 40 克
& H/ p7 |8 p, C, Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 50 克 (可以用粟米油代替)2 F/ l$ d# k0 H( r
水 50 克
2 l' x$ n2 G) N% E0 `" uds-hk.net云呢拿香油 少許 (可以不加)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 k6 Y6 g7 x5 J& t( g# i$ n
檸檬汁 幾滴. x k; t3 K" g4 X+ }
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2 N6 b2 i* Y1 t3 s) T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.預熱焗爐至 150 度 。
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5.把低粉及發粉加入 "4"， 以切拌法輕手拌勻， 備用。ds-hk.net# g+ I9 ^+ t) W B- P# `
/ U- a7 ?' X) Z" G, `9 \) W- [6.蛋白 + 檸檬汁 + 半份糖40克打發， 最後加入其餘半份糖快速打至硬性發泡 (即是把碗倒轉，蛋白亦不會流出)。
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7.把 1/3 的蛋白拌入 "5" 中， 以切拌法攪 6-7 下 (不用完全攪勻)， 再輕手拌入其餘 2/3 的蛋白完全拌勻。
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8.將麵糊倒入糕盤中，入爐前大力敲一下以去除大氣泡。
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8 H; a2 Y6 Y0 q; Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.焗大約 40 分鐘，出爐後又將糕盤大力敲一下，倒扣放涼。
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, t% T2 h9 r! M' N+ x+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.如唔鍾意食柚子皮既話， 可以用水開完再隔渣， 我想應該無問題!
