雪裡紅筍絲麵
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【材料】： - [1 D) Y! x4 S& x7 k
◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支 ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙 ◎胡椒粉 ◎高湯四杯 ☆夜玥論壇ק' W* Y* Y( v, e3 t
【作法】： " }) e8 K1 O4 N
１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。
' A5 {% e3 ]7 _- W. Rds-hk.net２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。 ds-hk.net* Q5 ]- u9 d- Q! L# J7 {9 W
３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。 ds-hk.net( f6 I! \8 ?- U5 P: U- {. E
【其他】： . ?( t2 c" K9 u+ o8 I" F9 m
※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元
