芒果冰皮月餅〔已檢〕
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皮材料: ' a* d& m p1 H2 N/ l ~" @0 f
麵粉 1/4兩(約10g)
. {$ h+ g8 ~/ o糯米粉、粘米粉、糖 1/2兩(約20g)
2 p; O: R! f" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶 90g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z7 B! Z7 O0 o4 s
煉奶 2湯匙 : O$ l% m9 l9 h7 y# i+ ^
生油 6茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t& G4 H* n$ W) t$ r* `* R- R+ o1 G
糕粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I* T/ O0 j/ |1 u5 K R8 b# }' h6 a" p3 P
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綠豆蓉 75g ☆夜玥論壇ק6 w4 E- S6 e2 ~6 p" v
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綠豆蓉料:
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沙糖 50g
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綠豆蓉制法 : ds-hk.net* x1 s$ b7 w) y. y; x/ \9 @8 m' i
開邊綠豆浸發2小時後,煲15分鐘.
3 r2 L: V2 u* r1 j: F' @' |☆夜玥論壇ק熄火後焗10分鐘.待涼,放攪拌機內攪爛,然後加入棷漿.
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- {" S: \( U# W f9 k以1湯匙油起鑊,油滾調以慢火,放入豆蓉,糖和已較好的 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S s$ A& p w! u
澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身,
. l A$ K i+ C4 ~ds-hk.net便可取出搓成圓球狀.☆夜玥論壇ק5 {: [- G0 I. {$ S
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將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。) y, m; A& F) t5 O+ Z. U
以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \; F4 c' F# n' b0 h. i
將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。ds-hk.net$ o+ x) o0 ^9 p+ R
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注意: ☆夜玥論壇ק0 O! _$ N# b" g
蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。
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餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [9 o& u% K6 B0 t
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
