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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1441個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ds-hk.net/ D5 h8 \- z" p) @! ^, K( Q! e3 p
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
' V2 t+ ]! b, O/ o' I1 R☆夜玥論壇×§家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)ds-hk.net! g4 y7 n" @/ _3 V2 N
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手* z0 r5 D/ S& e0 O8 b) c' c' v* ^

! H6 ^6 B! M) [: w9 kds-hk.net方塊珍珠 6人份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  T  o# W4 f+ j4 R# H" s! E
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材料:
( e3 l0 [- i! g2 F9 g) P  M5 h☆夜玥論壇×§黑糖……………………………60克ds-hk.net/ a8 d6 U/ L% _- l! y9 I2 U; \' H
水…………120克(冰吃者可酌增)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y( A5 Z6 r8 T7 Z( k  O
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克ds-hk.net% S4 Z( K# _) B
滾水………120克(冰吃者可酌增)
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9 X! b3 h' i3 ~% E  i! a太白粉(防黏用)……………適量
- z1 a* B! k  k! S; x, ?+ I☆夜玥論壇×§黑糖(煮珍珠時用)……………適量☆夜玥論壇×§& K1 W: P; a" i& Y- ]
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U# a# L6 \# d" j& l
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。% J& E$ ]' S4 E: F% h! o% w
(2) 沖入滾水,攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [" z% S; I" _7 D# k2 R0 }
(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
  m6 |7 ]" Q! I) F) h4 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)☆夜玥論壇×§7 f8 o5 f, R3 d+ Y& i; b9 K
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
) j/ Q' j( o, h/ F3 Z" ?, dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
7 N/ L2 U# x1 Y(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。ds-hk.net9 o9 C* h$ p0 [
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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( V- L) E) O4 v6 O[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目5 A- D: m* t. p: v
我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C, z5 V  T3 ^2 t9 L9 T

* W* w8 g6 W% y; J" B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??- d. U- p# [: i& M! K( m6 ?1 O
你也說得對....
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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
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4 D6 e3 ~/ K3 I* t' a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區攪拌材料花不到五分鐘,只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)
  X1 F! \! B0 A. c. v3 ?而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B4 `- e6 u2 Y' ?- M; [
假日無聊的時候可以做做看☆夜玥論壇×§' D0 T7 q" y! G
會比comebuy好喝

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