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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1962
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1223個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
) {% Z1 W8 Y6 j+ |/ B) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 ☆夜玥論壇ק/ l9 ~1 w. q) I m+ I0 i" @3 V
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
" [5 ]/ j- E3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 ; c+ Q9 f( C0 p$ o. ]8 G
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方塊珍珠 6人份
- L# L, T% @4 y( M8 S: hds-hk.net
/ m2 |$ R* u* G! k材料：
m9 Y; Y" `3 U3 ^4 S0 K2 K$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖……………………………60克 ds-hk.net. q4 U+ s% Y+ n/ Q* t, W+ l
水…………120克（冰吃者可酌增） 6 ]$ H% x2 v/ Z9 L
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 ds-hk.net( [- a7 n m+ T* G6 o* R" ?* Y/ B% O0 _
滾水………120克（冰吃者可酌增）
! X+ A. b4 e! H$ g4 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( r, v7 Y' ^* S6 O: ]ds-hk.net太白粉（防黏用）……………適量
0 M8 W& H' c7 {2 T5 }; A! p9 ids-hk.net黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ☆夜玥論壇ק; V5 O$ }& p& Z( F: }7 }2 Q' \
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e9 h, M$ J- {& p$ w8 k
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
. `* a! O" @) L, Q" Y! z) C0 `( K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 ds-hk.net& P& P' h( `% s
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
9 ~- W# C/ F( L. m. |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
/ H& k8 Z: k4 V" \(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
6 v8 K: Z- T5 i1 X B6 u6 q% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Z. [8 U1 C( A" ~. c/ N
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
2 C! Q( F, [7 K# ? U5 P% l/ u, C☆夜玥論壇ק(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 A6 S! E6 I) g; D- g0 Z+ U$ H6 O2 g; Y
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