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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 1972
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1239個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
- q. v* C: ~" d* Q7 M) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A( h; o( o" E
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
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方塊珍珠 6人份 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k9 q1 x s/ A
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材料：
/ K5 ?2 g/ @* U3 B8 S7 \5 u1 s# e6 @$ cds-hk.net黑糖……………………………60克
* N2 C ]- r) [# L7 | eds-hk.net水…………120克（冰吃者可酌增）
% \& r( j6 ^' X☆夜玥論壇ק太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 ds-hk.net1 C, h J3 K4 E' }* G/ h5 c; t6 Z8 Z% A
滾水………120克（冰吃者可酌增） ☆夜玥論壇ק2 D# z/ o, G$ J4 K: T2 d/ d7 a
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黑糖(煮珍珠時用)……………適量
4 A' C- p& J/ O' R2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1 A N& Y% W$ j; d( Y6 P☆夜玥論壇ק做法：
; K: `7 @. w, Q9 ?4 A(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
; [, }. w9 i+ S: a+ y7 }- Ids-hk.net(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
/ Q/ i x" ?. k% b9 J7 Z' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~* v; e c8 l5 r$ J
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P' `/ [, P" s# A+ P
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
+ J. J; U! D, r2 z5 z' E% _(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 ds-hk.net0 l) ?7 I3 M5 W
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c5 U+ r$ i. h/ b
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a ds-hk.net( M& o; @, U! w( t+ l1 W* Y$ Q
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