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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2029
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1365個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J0 J' {2 V% b( w& g! P4 _4 V: s$ t) z
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
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+ o! p' I. R0 M( }6 T☆夜玥論壇ק這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 ds-hk.net6 W7 J5 l/ F" y3 k8 ]" r# J: \' f
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方塊珍珠 6人份 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^6 n2 I9 Y/ B; L; y
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材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K9 n. V* k9 w4 U( U2 K( u
黑糖……………………………60克
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太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 ds-hk.net2 p% ?9 F1 a. S) O& E5 Q
滾水………120克（冰吃者可酌增）
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9 N, v2 X! Z5 w0 F- B% K3 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源太白粉（防黏用）……………適量
9 `* A: C+ m- k, F' t* E5 k☆夜玥論壇ק黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ☆夜玥論壇ק- c! c/ m& }1 u. x! Z
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P4 Y1 C' @: B3 \9 W* [ i9 F- A" q
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p/ S& |6 C+ V5 K6 w6 w& f6 D& B
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
" R' H1 Q2 A6 k; o$ [" Cds-hk.net(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
; j' S. O# R+ H. C5 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
! [, U' c; A- T4 h# ` G0 N3 X0 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v2 k ?" N& ^/ Q
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [; A5 v7 l1 l/ d+ U/ K3 I9 \( ? M
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
5 V1 a0 I, B0 \ Y, G) a6 |9 c☆夜玥論壇ק(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a 4 J+ ~1 T5 I4 d$ S* k
; L1 n1 y0 Z/ ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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