[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

食譜: (7"模)9 g( a# Q3 _' s
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材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i- r# G% u4 X5 B& F, u
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蛋黃     3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U# C+ `; H- m

) j# W) v$ }6 s/ s可可粉     10g (約1.5茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g1 w+ g% P' z! }  }

7 _$ ]- R' z1 ^6 A; h, P7 z, S) Y☆夜玥論壇ק糖     7g
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淡忌廉         300ml
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魚膠粉      8g
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凍開水(室溫飲用水)   150g
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61%濃度黑朱古力 150gds-hk.net; o) W/ h, J- R# @- ]3 d
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朱古力海綿蛋糕一片. Q" f! O3 p3 o  O
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做法:☆夜玥論壇ק8 Z( i# b3 |2 C3 g- g/ i1 @
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.ds-hk.net, R& |! T/ E. c8 P( }
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2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I4 f) O& g8 m6 f
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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8. 雪凍後加以裝飾即成.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c, b$ _' i4 p

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朱古力鏡面：ds-hk.net) a, M" M6 N2 s5 ]6 O3 U; c

# Z' d( Y# c8 P3 {( H8 }2 I材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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水　　　　   54 克
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淡忌廉　　   41 克
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; X; x* f8 u% B0 S0 Sds-hk.net魚膠粉　　   5 克1 S6 g& r$ f3 R+ b9 _4 |

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做法:0 c' p# W' `  q3 c! I# p# o
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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Tips 貼士: -
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% H$ I8 E/ Y8 l# @1 L" A) `ds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]