[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

高級天使長

Rank: 4

戀愛勳章

等級: 19 - 已有大成

HP(生命值): 55 / 182

MP(魔力值): 6316 / 11339

EXP(經驗值): 29 %

1^# 大中小發表於 2012-4-11 12:23 只看該作者

特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

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食譜: (7"模)

材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V* b9 h7 r; X: v

蛋黃    3隻ds-hk.net8 I! e4 U- b0 w- I! J! u" u
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可可粉    10g (約1.5茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [8 o. Y- h' c% `2 M$ _! j
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糖    7g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. }# m2 x: B( J4 s
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淡忌廉       300ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?$ G6 \3 U- V

魚膠粉    8g
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凍開水(室溫飲用水) 150g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J  V& _5 X8 V* E1 f% M
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61%濃度黑朱古力 150g
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朱古力海綿蛋糕一片☆夜玥論壇×§" ]5 t9 L/ h; ?& V( [

做法:

1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.' p8 L, U. K3 \+ @  j2 }

2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.* H+ M9 P% h4 M# H/ x9 T; e

3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a# ^1 q, p- }1 n7 E& H0 g1 a

4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g  b2 X. [. O! l4 v5 Z0 _2 q# p

5. 然後與淡忌廉拌勻.

6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸

7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J; }* [5 Q+ n. Y1 U! Q  |
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8. 雪凍後加以裝飾即成.
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朱古力鏡面：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q6 y/ p' R0 ?& g$ [
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2☆夜玥論壇×§! l1 P/ g  p8 I) H) q; a
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水　　　　 54 克
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淡忌廉　　 41 克

砂糖　　　 95 克☆夜玥論壇×§, G0 R8 b$ O. }% [

可可粉　　 34 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C3 R9 u) Z4 K' d7 H
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魚膠粉　　 5 克ds-hk.net# ^7 b8 c" O7 L. l5 j
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做法:ds-hk.net4 x7 L4 b6 p* e

將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!ds-hk.net& t( `1 w/ M6 J
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Tips 貼士: -

1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A5 @. z- C) Z
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.☆夜玥論壇×§" g2 j" g2 M. f9 d, d# k( ?4 a

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 13:36 編輯 ]

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