[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
* }6 N% ]) U6 ?5 J5 h- }( x☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ C7 A9 q* G$ {, j: ^: ^/ w
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y5 ^: M4 u5 d% j
a 牛奶 2杯 (240ml cup)
. L# t0 }, T- `% |: A+ ^" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 冷開水(飲用水) 3杯
0 b2 X) G' R" t8 C% N$ G4 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c 蛋黃 5個☆夜玥論壇ק5 ^  k' Q+ i3 @) e4 E3 I
d 吉利粉 2大匙ds-hk.net+ j; s4 O( v9 D. |" g6 y5 A1 Z
e 細砂糖 4大匙
, f5 D6 K3 ?, _% m; `3 H" W: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 煉乳 2大匙
! B& o& W/ t& F& u* l' V# {" W' T" mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源g 香草精 1+1/2小匙
7 y2 }# e- F; o* a+ ?% h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `- |+ ?" i5 D9 ]9 p
做法:ds-hk.net1 c$ x/ \: J( w$ g' o
1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)9 K2 Z& l( j6 E/ |
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.☆夜玥論壇ק; H* W( p; g2 P! }9 I
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.ds-hk.net% l) L& ?  h0 v; ~, o! g6 I( W
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)4 z! B& J6 o6 ]/ H( b# \
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f5 g1 t0 @4 S& d; o
☆夜玥論壇ק( }" H* f8 c0 a# o- Q  w
PS:ds-hk.net. y0 G4 a9 _) A  Y* _; F
1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.ds-hk.net! e/ i: k  J3 v3 w/ \$ p; C
2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i  j1 Q; K+ U
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味ds-hk.net. w- i' h2 Y0 L% c
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p0 H4 A3 r; c0 e/ U
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]