[小食] 薄荷朱古力芝士曲奇

材料
5 \  r" H' z$ k☆夜玥論壇ק曲奇：糖 100克、牛油（室溫放軟） 150克、雞蛋 2隻、呍呢拿油 1茶匙、低筋麪粉 250克、泡打粉 1/2茶匙、鹽適量
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6 @0 ^- O8 x! _4 Bds-hk.net薄荷芝士醬：朱古力碎/薄荷葉（切碎）各適量、 Mascarpone芝士各 100克ds-hk.net5 N( P5 N! t' N7 y
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裝飾：薄荷葉/糖霜各適量# d2 H0 N: H4 F/ o  q5 `; h! _6 L
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做法☆夜玥論壇ק' E4 w6 I; Y5 G
1.牛油用電動打蛋器打至鬆發，其間加入糖打溶，分數次加入雞蛋，拌勻後篩入麪粉和泡打粉，加入鹽和呍呢拿油拌勻，用湯匙搯在焗盤紙上，放入預熱至 180度的焗爐焗 15至 18分鐘，取出放凉備用。; g/ Q: A2 G  X) N8 g5 b8 t

# Q; @5 M* \! E# D, M1 o+ d☆夜玥論壇ק2.做芝士醬，芝士加入薄荷葉、朱古力碎拌勻，塗在曲奇上，放上薄荷葉和糖霜作裝飾即成。