[西菜] 香葱白汁魚柳蝦卷

材料
) w6 g. o: {1 v3 j. E7 U$ }; d牛油 40克、中蝦（去殼去腸） 4隻、龍脷魚柳 4塊、白酒/檸檬汁各 2湯匙、香葱碎 1/4杯、忌廉 50克、鹽及黑胡椒碎各少許
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1.鑊內下 15克牛油、蝦煎 2分鐘，下黑胡椒碎、鹽。
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2.將蝦放在魚柳上，捲成魚卷，用牙籤封口。
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煎魚卷時不可太猛火，不然魚卷會爛，而蝦則過熟。