[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。
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6 G' z; y( K3 t6 R- x+ P材料：☆夜玥論壇ק! ]& X) \. D0 C
Parma Ham： 4片
- S! m/ T  v' G) |( h☆夜玥論壇קMozzarella芝士（切碎）： 120g, }, A2 s0 M: C6 a; Z
春卷皮： 4塊☆夜玥論壇ק) B5 O, q( E  g  S
紫蘇葉： 4大片ds-hk.net0 I+ b( ~( F$ x8 _9 b) P) z! |
沙律醬：適量
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步驟：
8 {7 G4 r5 _" a2 T3 T9 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.以 Parma Ham包裹 Mozzarella芝士碎，成捲狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D4 G* n" A/ x' K
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2.以紫蘇葉包裹（ 1），成捲狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b9 I: d# o  G" `

3 t. T# x& X# t/ g6 H/ O! X& Z  a☆夜玥論壇ק3.把（ 2）放在春卷皮下方位置，捲至中間；把兩側春卷皮向內摺，再捲。ds-hk.net7 {% ?- N" M% e  E; ]/ f- E. V4 I  E2 m
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4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]