[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。* X- f* a  X7 D1 V

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# H" \! r1 `5 R/ A8 j: a, C春卷皮： 4塊
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沙律醬：適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Q8 J- R  K7 W5 O5 Y( v, X1 S& W

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8 J4 N9 q7 J! ~! v$ ?4 J2 E☆夜玥論壇ק1.以 Parma Ham包裹 Mozzarella芝士碎，成捲狀。, Q+ s* m7 O( w/ v; ?: {5 O

! s- p! a* J" K, T, z. q$ T( p3 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.以紫蘇葉包裹（ 1），成捲狀。ds-hk.net( [/ C/ W; b: U; \. h4 {/ h
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3.把（ 2）放在春卷皮下方位置，捲至中間；把兩側春卷皮向內摺，再捲。ds-hk.net! Y$ A: O) Q  Q4 N4 J5 n+ S  J
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4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）ds-hk.net$ d+ x2 _1 T2 f+ F& s! L

. }! a6 V$ V9 ]! y+ S! ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.下鑊初時保持春卷靜止，讓其定型，炸至金黃色即可。
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1 N7 ~  |. B9 a* e* k5 L[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]