藍莓舒芙蕾
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藍莓舒芙蕾
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藍莓果粒 420公克
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檸檬汁 15公克
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水 350公克
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1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。
; e/ x8 K2 U! Y$ f2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。
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4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。
