[西菜] 紅酒燴原隻羊膝

羊膝不用燴很久便會軟腍，不難處理，而且將羊膝原盅入焗爐，完全不用睇火，又不會燶底，取出後才慢慢將醬汁煮至稠身，非常方便簡單。而且燴過的羊肉一點也不羶，非常入味！
- l* [( J& Z: r! ~+ C4 ^9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
6 a2 H* C* f* P+ zds-hk.net材料
! M3 t- n+ t" P! jds-hk.net羊膝 2隻、麪粉/胡椒碎/鹽/砂糖/百里香少許、甘笋（切粒）/洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 200克、蒜頭（壓碎） 1個、香葉 2塊、燒汁磚 3粒、紅酒 350毫升、上湯（煮熱） 800毫升% `- a! g) A2 s0 m+ s& Z7 k; O
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" _1 g- j+ K0 t+ f! J% E/ e1 a/ F
配菜：迷你番薯（切件） 2個、迷仔椰菜仔 5個、甘笋仔（去皮切欖形） 10個
, B3 C* K( E2 q9 d4 S1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  \# \& V! e; Q+ x2 X
做法
. C+ `8 p' N8 J$ p: K6 B0 G3 g# Z1.砧板上撒胡椒碎、鹽，放上羊膝均勻地沾上調味料，撒麪粉於砧板，放上羊膝均勻地沾上麪粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b2 }6 f3 i5 F! t  s' [

7 `" O; _! [& z1 h; H: Pds-hk.net2.燒熱鍋下油，放入羊膝，以大火煎至上色，盛起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i6 ?0 Z# E: j9 C
☆夜玥論壇ק2 J) J  H( F  ^! a; V7 ?
3.原鍋放西芹、甘笋、洋葱、蒜頭以大火炒香，再放入麪粉、紅酒、香葉、百里香、胡椒碎、鹽、燒汁磚、上湯煮滾至燒汁磚溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* _8 C* |6 `. o; Q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V" d5 T8 T9 }# u- Z$ k
4.將羊膝放入鍋內再次滾起後，加蓋後放入預熱至 200℃的焗爐約 90分鐘。
5 R1 @( C" k' X: d* e- e6 x☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f* u/ O8 X  [$ l
5.出爐後夾起羊膝，備用；放隔篩於煲內，倒入醬汁隔走蔬菜，開中火將醬汁煮至稠身，備用。
2 N" `5 E1 H  m3 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W8 K! U9 h1 j
6.番薯仔、甘笋仔分別灼熟，盛起備用。☆夜玥論壇ק3 {5 k) r! g! l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V( c$ X5 _, q  e1 l, W) H% c
7.燒熱鑊下油，放椰菜、甘笋仔以大火略炒，下鹽、胡椒碎炒勻，盛起備用。  b; k: }1 E  u/ b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z4 N! U0 {8 a9 Z2 T
8.燒熱鑊下油，放番薯煎至脆身，盛起，下砂糖拌勻，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Z+ ?. p8 t& A
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 C$ i  Z$ c/ x
9.羊膝上碟伴上配椰菜、甘笋仔、番薯，再淋上醬汁即成。# {* {* y7 M1 Q/ E

2 u- \4 I# t5 k; Z* b. k0 B! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區貼士
; B# K. y: ?9 a: h$ Fds-hk.net將羊膝原盅入焗爐燜，因存氣會令肉質會容易變腍，但出爐後要把醬汁煮至合適的稀稠度。