[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

材料ds-hk.net% w, n8 O' |6 v* u) @* c
原味蛋糕：全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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咖啡賓治：即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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1 h6 \: z3 F" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區莎巴翁：蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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8 W( P& E, @2 Bds-hk.net百利甜酒慕絲：魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
/ F+ n- P6 i5 r9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p* |& n' j9 i! F! \- Z7 l$ F9 N
金萬利酒慕絲：魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E; P" b) b: k0 d8 R$ d8 q  u
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p. V) H: u6 [$ `
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。& r1 t% }+ ]# }+ @4 I0 D' N) V
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5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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1 b- G9 L) B4 B' O; M8 B+ s☆夜玥論壇ק6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。☆夜玥論壇ק, b* ?( a( S/ `

- {2 c8 O% |' F8 G& y9 n: D1 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。ds-hk.net, u0 r9 d8 L! B0 r4 @3 |

2 r' e, w1 i- Z☆夜玥論壇ק8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。4 s8 O# |/ b, p7 y& e, F

0 f) P  H( c  |; a  I9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。4 j% x% T& [" V9 t% R* M; x, a
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貼士：朱古力不可攪拌太久，不然會分解。