吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 J5 V; v! d+ ~! X! [( ?

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牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克
3 Q5 s: E* y) Z% A" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^3 C" u7 t4 N: z' Q( s2 u0 d  e
做法：; b8 ^( z% G; m% b( N) ?# u
慢至快打勻材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q5 [8 _2 U2 q; f0 c# {# }
1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。
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拌勻粉類
6 P' \( ?2 ?; B- g) E' D' j  Xds-hk.net2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。☆夜玥論壇ק$ U6 _0 t7 L$ M" |. `4 g
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輕壓中央位
% I0 ^& |# V: |9 a8 K# c) C3 V# ~3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。
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+ {, Q, `3 |* |- @$ F( R8 b8 C7 @☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]

我覺得軟身的更好吃。像xx fields的就很好吃。