紅桑子芝士蛋糕
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紅桑子芝士蛋糕
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材料︰
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無鹽牛油 70克
- X4 g3 u; z6 O( Y! z) g/ }ds-hk.netoreo餅 140克
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芝士糊材料︰
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水 4茶匙 * t! V8 s8 D/ U7 P
蛋 2隻 ds-hk.net* f) T3 H7 F" Y3 B% V" S- R. o; M- q
淡忌廉 200克 及90克 ds-hk.net+ o2 ~8 F; U, i, g! `) y3 N% o( b
雲呢拿油 少許 / R8 ?. M" L# d# E! |6 S( R2 S3 h" w
Rum酒 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 X1 u# D, z* n6 ]5 k
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# D u+ |# x$ E& G. t2 P☆夜玥論壇ק1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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* p# H* W U6 P3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n) U" h+ `$ m! O3 ^
: t. Z8 l# ~& U" P4 y& v4 s L8 @6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F; X6 @* l* |8 k$ D
* v9 F& {9 O! P8 g+ `ds-hk.net7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [5 D/ R! y1 n7 T. y
: \" p! u6 x( }- M3 V ?ds-hk.net8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。; m# O; D- o; S3 M
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。
