[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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材料
9 h$ W- [; w7 R. k7 jds-hk.net芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f) [1 C# b) \  S/ B6 l
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醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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做法
9 A' W  [4 f" y; E- _1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。ds-hk.net- g0 k0 ?1 s- ?  D/ V) ~  F, c& J5 _

5 |. b% A: R% f2 e" O0 A  S0 o: e☆夜玥論壇ק2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。ds-hk.net( h% p6 ^( t, v5 y& {( B! d/ l  t

! w5 i' |8 G1 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。. Z6 ?* X" L8 ]

8 |" x/ x3 P8 v' |" ]! Ads-hk.net4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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! r( w9 e2 K! Q- f- @☆夜玥論壇ק5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。