[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！☆夜玥論壇ק  i+ y" Q/ E' ^5 J

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: t* C' \/ |( G3 v2 U. @$ [+ _4 Pds-hk.net芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k1 \9 _6 ]8 V  q, O* S" \6 |

8 B6 P" h7 e+ u# X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料：糖/鹽/豆粉各少許. E: I0 B1 \9 d% _8 w4 r
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做法
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3 I0 L  b& A; O4 @$ ]3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。
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% O9 H" ~* I. R, o* u4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。