大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑，不可以煮太久，秘訣是搖鑊後，鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶，非常考工夫！7 M. g7 r! ?! b# Y$ C

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蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許
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4 p9 S! f* s% q+ B9 }* r做法
+ b9 n/ q/ ^/ e/ n/ _ds-hk.net1.燒熱鑊下油，加入鹹魚以中火煎至金黃，備用。
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3 o& {9 q* c9 }( N# K2 ^☆夜玥論壇ק2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B: F+ J. J. S

; l' B) P" J/ w9 Bds-hk.net3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後，下生粉再拌勻。
7 x; o2 R# o0 X/ `" x* a. \: ~☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G, {% v6 a$ w3 _+ ?9 j
4.碟上先鋪滿肉筋，再放上鹹魚、薑絲，隔水以大火蒸 15分鐘，撒上葱花即成。ds-hk.net1 v. O0 n- g- ~: R' b8 u
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貼士：
; _/ V1 o# f3 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶和蛋白一定要先坐暖，不然炒出來的鮮奶會水汪汪。

看到鮮奶就衝進來~大愛
9 I, r$ Y1 d" S這做法..應是港式吧?
! U: c2 Z( _$ W. b" [2 Zds-hk.net啥是搖鑊@@坐暖又是啥意思@@??
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我的最愛炒鮮奶丫, 一向都係出街至有得食
+ m4 ~3 K6 b9 ]6 ~☆夜玥論壇ק依家學識點做, 一於明晚試下
+ r# m- Y1 e# I9 k, a☆夜玥論壇ק以後想幾時食都可以啦