肉簪鳳翼球
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這是傳統的手工粵菜,以為一定很難做,其實很簡單,只要切去雞翼兩端,去骨再釀 Easy Job!
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, _9 T1 J* ?0 h: z! ~ds-hk.net醃料:雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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1.雞翼下醃料拌勻,略醃備用。ds-hk.net3 Z# w& g I2 t1 r' e* i
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2.雞翼切去兩端,拔出雞骨,釀入冬笋絲、火腿絲。
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! g- |/ _5 D. H9 Y9 E1 r9 L# ?( W$ f3.燒滾油至 80℃,下雞翼炸熟。☆夜玥論壇×§' U. l6 u0 ?( I4 |& P, b! F H- y4 l
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽,以中火滾起後,以慢火燜 8分鐘,熄火後,加入生粉水埋芡上碟,伴以菜心即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y+ B0 H& J8 O1 }; G: U9 p
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如在家中嫌炸雞翼太麻煩,可改用煎。