[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！
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) V& C. O$ A/ ^' A2 @- e7 u+ ^材料
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, _9 T1 J* ?0 h: z! ~ds-hk.net醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。ds-hk.net3 Z# w& g  I2 t1 r' e* i
☆夜玥論壇ק5 a- k9 G9 B) A0 ]* u3 q
2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。
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! g- |/ _5 D. H9 Y9 E1 r9 L# ?( W$ f3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。☆夜玥論壇ק' U. l6 u0 ?( I4 |& P, b! F  H- y4 l
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y+ B0 H& J8 O1 }; G: U9 p

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如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。