[西菜] 依文仕雞胸配薯角

雞胸一定要斜切，令纖維更闊，就可吸收更多醃料中的水份，雞肉自然更滑溜！
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, g: B9 v1 @3 X- D0 ~* `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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薯角醃料：鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許! G3 ]: e; K! r$ f) v

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  k5 p, r! S2 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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: I: {; k- W0 a" `1 T; a1 g. T☆夜玥論壇ק3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。