[中菜] 荷香雜菌雞

材料
) w. C3 g. X1 m/ i! t3 S1 ^5 Zds-hk.net荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　
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+ G" J1 ~5 A/ D5 X  N& m) X8 dds-hk.net調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量☆夜玥論壇ק. j3 l8 U! H5 J: H/ V
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做法
3 o) t* G2 G! N, p' m* l) X. ids-hk.net1.乾葱切片；冬菇切片。' i8 Q* E' W9 c( y1 R- F
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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$ G8 f% k4 ^0 bds-hk.net3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ @& i3 t" g" M4 g7 V

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/ {6 @0 A! B- f1 z* J, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。2 I" E4 s5 s0 V- e' N0 O  {% g
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。