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[中菜] 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第870個瀏覽者
香煎香茅雞翼  ds-hk.net( B' U7 a) S) }- G! c* @: D! K
準備時間: 15 分鐘 ! j5 M# u9 z/ r; T$ C$ H
烹調時間: 15 分鐘 ds-hk.net6 o1 ?5 C9 a4 s; W  z1 ^
分量: 3至4人 ☆夜玥論壇×§. o% m  V% n- q3 t1 [6 [* }+ O
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材料: ☆夜玥論壇×§4 F+ q7 ^7 F: E6 e9 l

9 c( V/ ^, K# g1 q, M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞翼 900克 ☆夜玥論壇×§& F* C+ B4 |9 ^# ~3 `2 H
香茅(白色部分) 2枝
  ~5 J# C: d* w- M: |' [8 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區車厘番茄(或可不加) 10粒 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 Y% y7 j* O# T, D2 Y6 h
醃料: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 V, {; w' |, {; U% Z, K9 u
ds-hk.net- j! P8 ^$ e$ C. n- B! P
魚露  2湯匙
4 H9 E) V) z) k0 nds-hk.net生抽(醬油) 1/2湯匙 ds-hk.net' P; e) [- J- I7 v; F# D, b
老抽 1/2湯匙
9 f9 _; \9 B  ]0 m: Z6 d; x糖 1湯匙
2 W4 W5 q" b8 x9 M. d1 \5 ~☆夜玥論壇×§紹酒 1/2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }5 d4 P- o3 }- R6 }1 t0 R
做法:
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  • 把雞翼洗淨,瀝乾水份。斬件(雞翼尖不要。可留下來煲湯用)。香茅只要白色部分,用刀拍扁,切碎。
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  • 把雞翼,香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜,或醃至少2小時。
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  • 從雪櫃取雞翼,放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。 7 {8 U' D6 s. ~' R: `
  • 燒熱油鑊,用中大火把雞翼煎至兩面金黃色,並煮至熟透。每面煮約4分鐘,視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份,加車厘番茄,灑點鹽,炒至軟身即可。伴碟,並可配魚露加少許糖,青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊!
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來源: 香煎香茅雞翼

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