[中菜] 煎餃子

煎餃子
1 S5 R# R7 A( b% ?# _- L* j☆夜玥論壇ק材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [: A1 M6 ^! H) P2 E  j
•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售）
" _, ~# b( f5 n5 W1 H☆夜玥論壇ק•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
/ }) y7 q3 z( A% M1 Y  G/ Y: p1 Dds-hk.net•        韭菜（chives）135克☆夜玥論壇ק( l7 {3 f0 E8 D- @0 r" M: `
醃料：
& h" E$ @& u' V% G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        生抽（醬油）1湯匙
- T" O" L5 {6 G) U; Eds-hk.net•        糖 1茶匙 ds-hk.net, T3 z9 a% a3 L* \
•        鹽 1/4茶匙
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, N/ L; V2 P/ B2 N" x. W+ |- F☆夜玥論壇ק•        雞粉 1/2茶匙 ds-hk.net( L. b) K9 {1 W. ~& u. j- B
•        紹興酒 1/2茶匙
5 N& D6 Q  b5 Q7 z7 n( Z9 q5 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        麻油 少許
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' \) v( t0 p% N做法：' F: n: y1 N" m1 F
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
. \$ G7 D6 J/ ^3 ~ds-hk.net2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* _& c0 M. k& V  d
溫馨提示：☆夜玥論壇ק5 I- E6 B: R' H, Y+ S
•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。
+ q  d, w  Y4 T2 P" Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m* z( a! \/ Y8 E. @0 A* H
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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來源: 簡易食譜