[中菜] 煎餃子

煎餃子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 g9 U0 [" w$ c& u+ A1 X- e( w
材料：
% ?0 P$ c8 R2 a3 Gds-hk.net•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' {5 [2 q1 e) W4 q
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
5 W% h4 ^9 V; J8 q( b, z- I☆夜玥論壇ק•        韭菜（chives）135克( `+ W/ M- \2 n
醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I- ]& ^' s) C" k$ Q5 c" h2 t" ~
•        生抽（醬油）1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u3 b* z; i) v: M& v: ]& E7 B5 f
•        糖 1茶匙
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+ l. L3 h, |9 p- J* k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        粟粉（玉米粉）2茶匙 ☆夜玥論壇ק( U0 ^( `* `0 Y2 c" ?9 T1 c& U" \6 s
•        雞粉 1/2茶匙 ds-hk.net* K. T* P* }& W
•        紹興酒 1/2茶匙
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' P- M( w3 m$ O2 A# _' f# |☆夜玥論壇ק•        胡椒粉 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }9 j: ?4 g; Z' P
做法：ds-hk.net; r2 d: S' O8 W5 z
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
2 y2 N( g; g. a$ u4 H, t2 w$ k9 Cds-hk.net2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 ☆夜玥論壇ק. r/ d7 O7 c' B, m. a
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 ☆夜玥論壇ק) f$ a( Z! X# ?- H6 }- p
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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來源: 簡易食譜