免焗蛋糕

想

初級天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 14 - 融會貫通

HP(生命值): 10 / 139

MP(魔力值): 1805 / 10115

EXP(經驗值): 93 %

1^# 大中小發表於 2007-2-1 22:08 只看該作者

免焗蛋糕

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法國朱古力慕絲蛋糕ds-hk.net& V: K. l* P- }( Z5 E

材料：(1磅)
黑朱古力120克☆夜玥論壇×§5 p. j! D3 V, |
蛋黃24克☆夜玥論壇×§1 k9 d" K. l9 v( c# y) d: k
淡忌廉140克
全蛋22克
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
糖30克0 l. k% \8 b# y! N! T' F9 i
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b# |% W$ D% i4 s2 O6 n* |+ p' }
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做法：
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?6 e1 K$ j1 p1 C
2. 打起淡忌廉，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N6 y; L) o; A5 |
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^% w* C0 c* U8 j6 ?% W$ U
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m6 \/ J, W8 _/ Y
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。
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士多啤利凍蛋糕

材料：
淡忌廉200ml3 W8 h3 H( r9 Z8 G4 J- k: h# R0 \
士多啤梨容200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G" }2 u5 j" P, w, ~
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]
清蛋糕 1個☆夜玥論壇×§+ ~) A2 U2 v2 v6 r5 e( I, m9 T! X3 J

做法：
1. 先將所有材料量磅；
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S7 w) J2 D2 S0 h
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成
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芒果芝士蛋糕一

餅底材料 :
消化餅150g
牛油(溶化)60g 餡材料 :ds-hk.net0 G/ n. _8 Y9 v, b* e
芒果(大) 2個* D" z) }- ]1 r; }/ r
蛋 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v. U7 M, @6 Q1 A# V7 c
忌廉芝士 250gds-hk.net* @3 T, J+ f. ]5 _
鮮忌廉半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, [3 G2 R8 d6 L# h* O8 n; J7 x' S& c
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60gds-hk.net! |/ o' k3 t( j$ @6 }( f) y
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :
芒果數片
芒果o者喱粉半包/ U+ A. V8 ?2 X' m. t- N
魚膠粉 1茶匙
滾水半杯

做法：
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! j0 H: ^! ^  q6 B% c" g( |
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；ds-hk.net. V# [; F8 T4 [! C& G) K6 y. B* P
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。3 l% i# B9 v% p. I( P; Z0 k
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芒果芝士蛋糕二

材料：（22cm圓模）
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清蛋糕1個
砂糖50克
芒果3大個
熱水1/2杯
忌廉芝士250克
淡忌廉200克ds-hk.net0 \  Y2 K# i' L6 E3 c1 k) E. B
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙

做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B9 Y$ }, a: R: A8 |* b5 _3 {" \2 j

1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；☆夜玥論壇×§9 J' V8 O/ }# z+ @( S; D
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。ds-hk.net( [- M" B* z4 p, i
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檸香芝士餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T" L$ D: D, e
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材料：
忌廉芝士250g
忌廉220gds-hk.net) L  b& L5 u: q2 R1 ?# A1 ^7 ^1 C
魚膠粉3茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Q( Z( \& O2 G0 k0 I& q
水3湯匙
雞蛋1隻
糖80克☆夜玥論壇×§' c5 Q9 ]- v/ O4 H% c
檸檬汁5茶匙
消化餅140g
牛油溶液60gds-hk.net. d( ?" Q4 j& }. x5 n
☆夜玥論壇×§* F) J2 h; a* q  j
做法：* h: N8 x' K9 q3 A! P$ C
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。ds-hk.net8 n0 \: r. h6 Z! W
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。# t" _, V- L3 Y0 V2 |
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i0 @) ]6 `! F7 Q4 x& @$ U3 `
6. 加入忌廉再拌勻。
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T3 K: w9 t) w" l! [. n
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
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豆腐芝士蛋糕
　材料：(6吋蛋糕份量)
(放軟身)忌廉芝士 70克
布包豆腐 180克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P/ ]0 n. k( {' v' q: _
糖 25克ds-hk.net1 Q6 l6 i8 e) O) U, E1 Q1 C/ K+ I
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v$ u. g- c1 F
蛋糕片 1片
椰果肉 30克

做法：
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。☆夜玥論壇×§) H5 g  ]7 E; [* N) r7 U8 U
3. 加豆腐入芝士中，打勻。
4. 打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。☆夜玥論壇×§+ m. }& P0 Y9 n9 |. C* ~

貼士
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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