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[甜品] 紫心番薯鍋餅

紫心番薯鍋餅

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第1167個瀏覽者
紫心番薯鍋餅ds-hk.net- q% o# t% R  C* H% i2 I
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' X! |  l2 R' A, b3 [+ J☆夜玥論壇×§日本番薯出名又甜又腍, 所以Shirley也從oisix買來日本有機紫心番薯.
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4 _7 M0 X5 d0 P平時吃上海菜, Shirley最愛吃豆沙鍋餅, 今次換了紫心番薯做餡, 日本有機紫心番薯本已很甜, 要做甜品餡料, 只須加一點蜜糖來提味  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 `1 z) o! k! B
紫心番薯鍋餅, 未吃已被天然的深紫色所吸引, 一啖咬下, 是最天然的番薯香甜.
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- q+ p- V" p! c# F( I6 |) b0 q' p8 m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(餡料) 紫心番薯  150g (去皮, 淨肉計)      
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           蜜糖  1湯匙
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烹調步驟:ds-hk.net! b. \$ L. a9 s' k. p4 |0 v

5 V6 l  A- }* [. n( g; R" Z/ R; h☆夜玥論壇×§(1) 餡料: 紫心番薯切成1厘米厚片, 隔水蒸約20分鐘至用叉可輕易壓爛即可取出, 趁熱用叉壓成泥, 加入蜜糖拌勻, 分成兩份備用☆夜玥論壇×§( E- b$ a8 r2 e( ?* j* Z
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" w1 e+ V! |; @( H- k  e☆夜玥論壇×§(2) 低筋麵粉過篩, 加入雞蛋 (不用打散) 和鮮奶, 用電動攪拌機打至拌勻成麵糊
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; q# p! z/ X% @. c# A, y- jds-hk.net(3) 用廚房紙抹少許油在平底鍋上
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(4) 慢火燒熱平底鍋, 加入一半麵糊, 煎成圓餅, 取出放碟上
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(5) 將1份紫心番薯餡均勻搽上圓餅, 將4邊向中間摺入
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(6) 重覆步驟(4-5) 便可做成2份鍋餅ds-hk.net; B8 N' b7 x4 K& t7 W

5 R4 [" M! d# d6 H2 j(7) 平底鍋加點油, 將步驟(6) 的鍋餅放入, 開口一面先煎, 慢火煎至兩面金黃 ds-hk.net3 b7 ?8 k6 Q( M! P. j) L
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. \) Q7 N( a( R  x2 M(8) 切件上碟即成7 G/ I! m2 K! b9 Z0 W2 ]
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