[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個
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清水 100g2 K' ~& D% `7 {1 ?5 n
低筋麵粉70g☆夜玥論壇ק8 {& T  n0 a( g' ~# f; C2 p3 ^
抹茶粉1/2小匙
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材料：9 a1 q* \6 B. K' J$ i7 g0 }) K  N' ^9 {
蛋黃 3個
5 E4 w* a" r0 }/ ~# }. _細砂糖70gds-hk.net# g3 \4 V  }3 J6 }4 \) ~
鮮奶 200g
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白芝麻醬30gds-hk.net! _- @1 b) o" D  g* v+ @
熟白芝麻適量
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作法：
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1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L+ V! ~# u. l6 W! S- S' r! J0 A

7 {: Z; t: x+ b% d& j4 fds-hk.net2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。ds-hk.net" [: A  y$ K7 ~9 }7 A, ~2 z

0 F; O) L& W3 Z- J+ ]8 \. ?☆夜玥論壇ק3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。
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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?$ p9 x- d) C1 p
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白芝麻卡士達醬作法：
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+ H7 U* C  ?# q0 [# F5 R; P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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1 `: o# \3 C5 v' {8 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。
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1 T3 R* a7 _: f, h" A8 g- h1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。