[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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☆夜玥論壇ק( J- ~, m; t% h
材料：4 D5 ]8 }8 o! t- x
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。☆夜玥論壇ק9 b9 E/ l: P8 ]$ X: q, }9 S/ O
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
6 z4 T# w, K8 o' _% N& N0 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C：冷凍鮮藍莓約50克。
- G3 ^2 K) L, C9 G1 w8 ]☆夜玥論壇ק準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉ds-hk.net* A! l4 f9 M& b8 j
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
3 B& `) r, u0 i' Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
. E" }+ R" R% ~7 ?4 D, H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
( Q7 {6 U: V) }ds-hk.net      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x7 f; }. ?0 j
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
# O# `4 v6 B1 U* u- I# h( w4 a      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。ds-hk.net7 V* `- s; t! I' y$ f
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# w8 n, Y! J$ E0 T! U  l9 l
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。) L. l  S6 ?2 `; h9 f+ M
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托