[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
3 q8 Q2 _8 f2 o☆夜玥論壇ק鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量
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( L' H; d, \5 o" O# Q! \蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 J, N! J- w' P6 z, E4 |0 W- G

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1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。
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2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ |. F( |0 V% v( u- J
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3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。
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4.將所有沙律材料拌勻，伴以鵝胸，完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]