巧克力鬆球
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材料:
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鮮奶油 40g
; l/ q) z% G2 C: \; z. t+ K酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)0 M! [: b% J ^
脫水奶油 10gds-hk.net/ J, P" @- W1 e' {& A8 l6 z
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製法: 8 R w) V& e8 O9 j" [5 B
1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌ds-hk.net' x4 W& o! V9 f7 q2 b
+ X( N9 M: [# Y# L& H, o☆夜玥論壇ק2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油☆夜玥論壇ק& n. k9 p x) ~( }! o5 H: s! }
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3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
