[甜品] 烤布蕾

(約2人份)ds-hk.net$ B) q9 ?/ b9 [( K7 I& F, q5 k

5 L" A. {3 ?; Zds-hk.net材料:
' o' X  |5 m- g0 J3 A" h☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]  z! A$ F$ F4 D
牛奶130公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ I$ M3 L0 X" ?" T
砂糖40公克
# X  G1 C5 g$ S, |8 X6 ^ds-hk.net蛋黃40公克(約2~3顆)
* K8 R+ w" W' ~! r" R, _& L4 Z香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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- R+ K6 z+ J6 l- h- P) y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。ds-hk.net& }3 P7 b. P0 P  x2 d- _0 m
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?; J8 t4 l$ n9 N& M
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
4 ]( T2 f% h  R/ s  r  ，滾了之後，關火放在一旁備用。ds-hk.net" X! h- [6 w5 _- g2 V3 c. a
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
1 u: v5 ?5 x  d" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。( R! g! |) }9 k/ p) c
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)☆夜玥論壇ק/ m9 |% F: q  S
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
$ {, p- @) j) B+ T, W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
( {5 E: Z) q' L. n% c+ j/ k; ^- g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。6 S' G2 Q/ I1 x/ W
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o$ k. F2 C( q1 s8 R/ T/ d
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 t2 ?# m! ]% g
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。) ^* z6 B8 }' Q3 ^. E
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小叮嚀:
3 k( B' ^) r7 M; q; w# Q. b☆夜玥論壇ק一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
% m& D- ^* T6 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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- j, ?8 Q: H; U& w: ~, t# U2 J0 b' ^! ^☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]