烤布蕾
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(約2人份)
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材料:& ]% j: j0 |- Z, A) T
動物性鮮奶油120公克; @0 W& a9 G# t2 Q/ W. H& A" O
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u! Y6 l; u" }( {. y* L; m6 f# M
砂糖40公克
& a0 G2 L7 ]# S F; u' ?# \- ]☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! e0 v$ s( N i) x a# a" H
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^& @% v6 A" p4 z6 P" J
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C# B4 K8 ]8 j, ^, j9 i1 c
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。☆夜玥論壇ק2 l( e, u* f' m. | ~% {
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n2 }/ S0 E6 O! g' B0 e, y! C# K0 `
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
/ l, Q2 g, R6 V+ e h# h ，滾了之後，關火放在一旁備用。ds-hk.net' ^3 _0 \: M1 x- m
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
3 ?" U4 s0 [6 \/ @: ? kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
% Z$ r( k$ \ P. o) j# @: G$ A# ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 d7 Q/ d: s" O' Z+ j! ?
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， % F6 v8 d& c$ s; t( a1 ^( C
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
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6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y9 O' a; ]3 U) a1 V
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
9 q7 k9 d1 o) P2 h☆夜玥論壇ק 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 H" A F+ Q4 \9 [% L
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小叮嚀:
3 A! A5 ^+ ?* T% ~☆夜玥論壇ק一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
" l( e0 ~1 T1 w5 Z R3 P3 i' x1 Nds-hk.net可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f7 \% ` ]0 T$ M& |3 v4 U
, y0 Y- _( o, |; W/ R0 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
