烤布蕾
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動物性鮮奶油120公克
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( o- n9 D4 K. ~- {4 h2 Z& D砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E2 o1 n) o5 t" @3 p! q7 T
蛋黃40公克(約2~3顆)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z$ P. A9 x7 [
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)$ k* a0 d6 i& L# k3 N! J& b$ m
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做法:
; D; p# J2 \: F; F8 B. P4 d% vds-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。☆夜玥論壇ק" M8 ?1 E$ ^5 X' Q) K; s" \
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)5 f V3 n% R' ~! M* V' G
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸, j6 p5 K. ~7 r1 B/ @4 S
，滾了之後，關火放在一旁備用。' y6 y. e+ ?; V
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
4 m3 v, J) D% N, s* H6 G☆夜玥論壇ק3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
0 l, x$ J( q4 ~ `( J) \0 e☆夜玥論壇ק (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* c3 H# _5 D9 _2 q2 ?7 w
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，
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5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z. e' N# X, O; h4 L- j8 B
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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小叮嚀:
& P& @9 R) Z! K( F' c' J☆夜玥論壇ק一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B3 i/ `. n1 V0 Z+ y/ X4 d; `
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h2 q6 ]5 l6 H l4 U
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