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[甜品] 蜜桑葚

蜜桑葚

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桑葚的祕密
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桑葚在中國古代即為帝王御用的補品。《本草疏經》記載桑葚,甘寒益血能除熱,為涼血補血之藥。中醫認為,桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。桑葚可以生食或熬汁沖開水喝,也可配藥煎服,亦可泡成藥酒。
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桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖等成分,營養是蘋果的五至六倍,葡萄的四倍,被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。能增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、抗腫瘤等作用,常吃能顯著提高人體免疫力、明目並緩解眼睛疲勞、延緩衰老、達到美容養顏的功效。☆夜玥論壇×§; B7 F+ ~- D" _0 Z+ r5 W
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不過,因桑葚內含有較多的鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,且因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後,容易發生溶血性腸炎。因此,不宜食用過多。☆夜玥論壇×§9 l( H4 b' p& g* I* o$ Q% d5 l% s# k
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蜜桑葚作法
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新鮮桑葚、冰糖 。ds-hk.net7 P9 |* Z/ S4 X3 A, O3 {

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1.桑葚洗淨後晾乾。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ t8 ^8 M! t2 \3 i4 Y7 B+ X

* r% I3 l" E- e, |' B4 }' A2.將晾乾的桑葚和冰糖,以小火入鍋(不加水,冰糖的比例以五斤桑葚vs三百克冰糖,可視個人喜愛的甜度增減),鍋鏟不停翻動後,便會慢慢滲出桑葚汁,小滾後關火,待涼裝罐冰藏。

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第三張圖片兒有檸檬和枇杷∼∼
8 j7 N% D- k- r☆夜玥論壇×§檸檬汁是必要加入的嗎?!
) g% Y' r/ m: E* c2 Z! b0 T; f一般果醬製作,檸檬汁是必要加入的....& Y$ h% N6 H$ u
所以桑葚可以不須加檸檬汁?!

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回應 akina0716 第 2 篇文章

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去年我去台中太平山區有採過桑葚
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5 s' M8 L" r- }' F1 H3 J. K☆夜玥論壇×§所以用來做果醬並沒有用檸檬
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: }# ^  @; a4 c& o8 {! {8 t☆夜玥論壇×§所以有點失真

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