[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
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2 G  i- {# U# Z7 N食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q. u3 j* }% p* `7 Q9 \3 m

4 X( u* R8 S. W. ]+ T2 H0 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，☆夜玥論壇ק# _5 F: _3 j0 {' H
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。☆夜玥論壇ק5 o  O; a) e% L7 n/ V) p% b& B" n
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)ds-hk.net3 Z- v9 k4 `) Y" r% s
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。
5 X. d. J" C7 n- Y& Y5 y& Q4 w☆夜玥論壇ק   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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' M1 B9 Y& S0 j2 b  x☆夜玥論壇ק3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
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4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L1 k1 x* t- e1 ^# `8 O2 O
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。☆夜玥論壇ק# ^. S$ x2 N$ D1 e: c4 A; i, O
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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  I7 Q) i* o* {/ Q( i0 w6 w& B☆夜玥論壇ק5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
  [/ R, r: |+ ?  }% w/ X☆夜玥論壇ק   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。