[中菜] 黑胡椒薄片牛排

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7 A: ]! x, [  N9 K/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。
  H7 G2 t  _8 b& l7 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  四周油花如果過多可先切掉。
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2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。
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: r, V9 z: y% R- X  {$ z. r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。ds-hk.net1 I  P0 G- q6 S3 l
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4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。ds-hk.net. i7 A( [: Q: z5 G$ B) x
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)