米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕
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食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量- g4 W5 o/ d4 i# n# k6 V' q
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" p3 |) C ?" s& M Z☆夜玥論壇ק1.米加水浸泡4小時備用。ds-hk.net' ` [9 T' d3 f1 N6 k* z F
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1 F/ Q! w8 u7 a, V( k! |! R. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.太白粉及地瓜粉加入米漿內拌勻，以隔水加熱約15分鐘，/ k. H5 V& S- c# e; A/ h: n! \- J! x
並不時攪拌使其成半糊狀即可。熄火持續攪拌米糊增加Q度。" e$ b7 |" a5 E, I- I6 ^/ G
(隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性，較有口感。)
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4.取一鍋煮熱水，一鍋放冰塊備用。米糊倒入塑膠袋，打結封口成漏斗狀，
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5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }" c% p }1 N4 L7 s
' S% R3 C4 M0 `' b, X2 d6.將涼透的米苔目瀝出，放在剉冰上，淋上黑糖水即完成。
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◎黑糖水作法:& ?: _' T | m
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食材:熱水1000c.c.、黑糖200g、二砂糖1大匙、冬瓜茶磚150g
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再將黑糖及二砂糖，以微小火加熱煮糖水約40分鐘。
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(煮糖水得適時攪拌，以免尚未融解的糖塊煮焦。)
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熬煮至糖水約減少1/3，略為濃稠即可熄火，放涼即為黑糖水。! u, p: ^: I& G
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
