[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
% _- h: s2 w5 a- X3 q☆夜玥論壇ק   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
, o( B; l- j0 X* W% b% r. z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) u) r9 Z% A3 l6 L
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，
: q7 S) c6 v& z# m/ ads-hk.net   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，☆夜玥論壇ק# K; n  u' E0 j$ i
   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z8 c3 V/ p! s! P/ g+ M! u+ U) y
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，
+ z9 P1 P# b: s! y2 T! w  jds-hk.net   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘
: H; F2 b. V$ p8 I+ s) ?2 ]ds-hk.net   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
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; s- b& y2 T+ F! E5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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