[中菜] 焗烤千層餃子皮〔已檢〕

(2人份)
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  S# o6 ~% d+ G2 ~$ C食材:餃子皮12張、紅椒1/2個、黃椒1/2個、番茄1/2個、四季豆4根、青花椰菜3小朵、起士條1小碗、橄欖油1匙
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調味料:胡椒鹽1匙
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1.煮一鍋水水滾時，放入餃子皮，待水再次滾開，餃子皮浮上來時撈起。
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2.撈起的餃子皮，以冷水沖洗表面的麵糊，瀝乾水備用。4 i+ z1 Z4 ]7 l3 K4 k3 J( S

. Q, ^0 [; M* l+ a. q* wds-hk.net3.四季豆去頭尾與紅、黃椒番茄等切小丁備用。
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9 I/ e5 O4 i. H) e& f3 Rds-hk.net4.四季豆、紅黃椒、青花椰菜放入滾水中汆燙，待稍微軟化時，撈起放至調理碗中。
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5.加入番茄丁、橄欖油、胡椒鹽等拌勻。$ t, |9 l7 \1 c  g

( e& Q  m& X1 Hds-hk.net6.取一可加熱的耐熱碗，餃子皮鋪底，在餃子皮鋪上拌好蔬菜、起士條等，
' t0 [# O5 e' H& j8 v   依此方法連鋪3層。
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7.將鋪好的餃子麵皮放入烤箱中，以攝氏150度，烤約5分鐘即可。1 k. E8 D! \9 Q  _/ f4 V4 `  V; c$ Z

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